Ο ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΤΩΝ ΓΝΩΣΕΩΝ ΤΟΥ ΕΜΠΟΡΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟΥ ΠΕΛΑΤΗ ΜΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΤΟΥ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΒΕΛΤΙΣΤΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ. ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΟΜΩΣ ΚΙ ΕΝΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΟ ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ.
«Οι λιανέμποροι έχουν μεγάλο πρόβλημα αποθεμάτων το τελευταίο διάστημα, κι αυτό κοστίζει πλέον. Έτσι, σκέφτονται λύσεις για να μπορέσουν να απελευθερώσουν ανθρώπινο δυναμικό και πόρους. Αν περιμένει κάθε τέλος του τριμήνου ο προμηθευτής να «φορτώσει» το λιανέμπορο με προϊόντα –γιατί αυτή είναι η φιλοσοφία του push– δεν μπορεί να γίνει ουσιαστική αλλαγή. Προϋπόθεση είναι η συνεχής συνεργασία». Με αυτά τα λόγια η Britta Balden, έμπειρο στέλεχος της αγοράς πληροφορικής και των logistics κι επικεφαλής της εταιρείας Retail Link, περιγράφει την κατάσταση που επικρατεί σήμερα στο ελληνικό λιανεμπόριο.
Πηγαίνει μάλιστα ένα βήμα παρακάτω δίνοντας την ιδεατή λύση: «Δεν φορτώνω τον πελάτη μου για να πιάσω τους στόχους του τριμήνου, αλλά πετυχαίνω την καλύτερη "ορατότητα" στο σημείο πώλησης. Έτσι, υπάρχει μεγαλύτερη διαφάνεια και καλύτερη λειτουργία σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα». Πώς γίνεται όμως αυτό;
Με σύμμαχο την πληροφορική
Η Retail Link έχει σχεδιάσει και θέσει σε λειτουργία ένα σύνθετο, περιεκτικό, αλλά εύκολο στη χρήση πρόγραμμα συνεχούς αναπλήρωσης (continuous replenishment program / CRP) ή –όπως αλλιώς μπορούμε να το ονομάσουμε– διαχείρισης αποθεμάτων από τον πωλητή (vendor managed inventory / VMI). Το πρόγραμμα στηρίζεται σε δύο πυλώνες: στις γνώσεις του πωλητή αλλά και στην εμπειρία του λιανέμπορου. Ο συνδυασμός αυτών των δύο δυνάμεων, σε συνεργασία με ένα ισχυρό ERP σύστημα, μπορεί να εγγυηθεί την ορθή αναπλήρωση. Το CRP/VMI που έχει αναπτύξει η Retail Link βασίζεται σε ορισμένες απλές παραδοχές: Ο λιανέμπορος ξέρει τι έχει και τι θέλει, το σύστημα συγκεντρώνει σωστό πληροφοριακό υλικό από τους δύο πυλώνες και διατυπώνει μια κατά τεκμήριο άρτια «πρόταση παραγγελίας».
Η χρήση προηγμένων συστημάτων πρόβλεψης παραγγελίας και διαχείρισης αποθεμάτων δεν είναι μια αυτόματη λύση η οποία θα δουλέψει απρόσκοπτα. Σύμφωνα με πελάτες από το χώρο του λιανεμπορίου, οι οποίοι χρησιμοποίησαν σύγχρονα συστήματα CRP, υπάρχουν κρίσιμοι παράμετροι, όπως η εποχικότητα ή οι απρόβλεπτες ενέργειες προώθησης που δεν έχουν αξιοποιηθεί ακόμα από τη σύγχρονη πληροφορική. Παρ’ όλα αυτά όμως αναγνωρίζουν ότι είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο για τον προσδιορισμό της βέλτιστης παραγγελίας.
Όπως υποστηρίζουν οι άνθρωποι της Retail Link, η ορθολογική διαχείριση των αποθεμάτων και η απορρέουσα από αυτή μείωση του κόστους δεν είναι το μόνο πλεονέκτημα ενός CRP. Εξίσου σημαντική είναι η μείωση του διαχειριστικού – διοικητικού κόστους. Η υιοθέτηση ενός τέτοιου συστήματος πρόβλεψης μειώνει το χρόνο στο order taking και συμβάλλει στο να αξιοποιηθεί περισσότερος χρόνος σε σημαντικές εργασίες πώλησης. Ένας supply chain director ο οποίος χρησιμοποιεί εδώ και μερικά χρόνια το σύστημα CRP/VMI της Retail Link αναφέρει χαρακτηριστικά: «Πριν τη χρήση του CRP αφιερώναμε μια ημέρα την εβδομάδα κατά την οποία ένας εκπρόσωπός μας επισκεπτόταν την κεντρική αποθήκη για να συζητήσει για τις νέες ανάγκες παραγγελιών. Αυτή ήταν μια "χαμένη" ημέρα κάθε εβδομάδα, η οποία εκτός από πολύπλοκη –με μακρές έντυπες λίστες οι οποίες συγκρίνονταν με κομπιουτεράκι– δεν κατάφερνε να φέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα. Αλλά αυτή είναι μια πολύ παλιά διαδικασία παραγγελιοδοσίας».
Γιατί όμως είναι τόσο σημαντικό να διατυπωθεί μια πρόταση που να βρίσκεται πιο κοντά στην πραγματικότητα από κάθε άλλη ιστορική στιγμή; Ο προφανής λόγος είναι το κόστος, υπάρχουν όμως κι άλλες σημαντικοί παράμετροι. Ο Σταύρος Κυριακούλιας, country hub manager στη Beiersdorf Customer Supply και supply chain director στην Beiersdorf Hellas, έχοντας τη σχετικά πρόσφατη εμπειρία της κατάργησης 430 κωδικών, είναι ξεκάθαρος: «Δεν είμαστε πια σε θέση να "τοποθετήσουμε" τόσους κωδικούς στα ράφια των καταστημάτων, διότι δεν υπάρχει χώρος. Πέρα λοιπόν από τα δεδομένα των πωλήσεων, υπάρχει και η πραγματικότητα του retail».
